こんにちはカツマタです
またコロナが心配になってきましたね
うちのお店でも以前と変わらずのコロナ対策をしています
スタッフもお客さんもマスクしながらの施述になりますので
ご協力お願いいたします
さて
先日は生わさび丼なるものを初めて食べてきました
TVでやっていたのを妻が見ていたらしく
僕も興味があったので行ってきました
TVでやってから有名店です
知る人ぞ知る、この席です
ワサビは葉っぱの方は辛味がなく風味が豊か
下に行くほどワサビ独特の辛味が強くなるそうです
なので葉っぱの方から擦っていきます
一人前の小ぶりの生ワサビ、一本擦ると風味と辛味が絶妙なバランスです
簡単に言えばネコまんまにワサビを乗せるだけ
シンプルな丼
だだ、つけあわせが絶妙なのと
シンプルに新鮮な生ワサビを楽しめます
これは美味かった！
素材を活かす料理、最高でした（＾＾）
そして子供達が帰ってくるのに時間が少しあったので
近くの滝を見てきました
僕たちが行ったときは
ほとんど人がいなかったので安心です
こうして写真を撮ると、緑豊かないい季節になりました
大滝です
前日の雨のせいでしょうか？
ダイナミックな滝です
きっと水量で滝はイメージを変えるのでしょう
子供が帰ってくるまでの生ワサビ丼ランチ
こういうのが、以外と良いんです（＾＾）
帰ってきて家で真似して作りました
良きですw
